Булочка для бургера вагова
Код товару: 7259719.90 грн 100г
-
Харчова цінність на 100 г
- 8-9 г/100 г Білки
- 6-8 г/100 г Жири
- 50-55 г/100 г Вуглеводи
-
Про товар
- Калорії, ккал 280-300 ккал/100 г
- Склад Борошно пшеничне , суміш хлібопекарська , дріжджі прісовані , сіль , цукор , маргарин , молоко сухе , вода , кунжут
- Умови зберігання: зберігати при температурі від +2 до +6 °C, при відносній вологості повітря до 75%
- Тип товару Хліб власного виробництва
- Бренд Dmart production
- Термін зберігання Вказаний на упаковці
-
Загальна інформація:
"Булочка для бургера з кунжутом" — це класична основа для будь-якого бургера, яка має м’яку, повітряну текстуру і приємно хрустить завдяки кунжуту на поверхні. Булочка відмінно поєднується з будь-якими начинками, створюючи смачний та ситний бутерброд.Рецепт:
500 г борошна пшеничного
10 г суміші хлібопекарської
20 г дріжджів прісованих
10 г солі
30 г цукру
30 г маргарину (можна замінити на масло)
30 г молока сухого
200 мл води
50 г кунжутуПриготування:
У великій мисці змішайте теплу воду (не гарячу!) з дріжджами та цукром. Дайте постояти 10-15 хвилин, поки суміш не почне пінитися.
Додайте в дріжджову суміш пшеничне борошно, хлібопекарську суміш, сухе молоко і сіль. Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси. Починайте додавати розтоплений маргарин і вимішуйте тісто до еластичності. Якщо потрібно, додайте ще трохи води чи борошна, щоб досягти потрібної консистенції.
Замішане тісто покладіть на посипану борошном поверхню і вимішуйте його приблизно 10 хвилин. Після цього покладіть тісто в миску, накрийте рушником і дайте йому піднятися в теплі на 1-1,5 години, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі.
Після того як тісто піднялося, розділіть його на 8-10 рівних частин (в залежності від бажаного розміру булочок). Кожен шматок сформуйте в кульку, а потім акуратно розкатайте в круглу форму, приблизно 10-12 см в діаметрі.
Занурте верхню частину кожної булочки в кунжут, щоб він рівномірно покрив поверхню.
Покладіть сформовані булочки на деко, застелене пергаментом, залишаючи між ними відстань для підйому. Дайте їм відпочити ще 20-30 хвилин, поки вони знову піднімуться. Потім випікайте булочки в розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Готові булочки остудіть на решітці перед використанням.