Булочка з полуницею 100г

Булочка з полуницею 100г

Код товару: 29516

49.90 грн за шт

У кошик

Харчова цінність на 100 г
- 5-6 г/100 г Білки
- 10-12 г/100 г Жири
- 40-45 г/100 г Вуглеводи
Про товар
- Калорії, ккал 280-310 ккал/100 г
- Склад Тісто ( борошно пшеничне , дріжджі пресовані , цукор , сіль , молоко сухе , маргарин , олія рослинна , яйце , ванілін , поліпшувач хлібопекарський , вода ) , начинка , цукровий сироп
- Умови зберігання: зберігати при температурі від +2 до +6 °C, при відносній вологості повітря до 75%
- Тип товару Випічка власного виробництва
- Бренд Dmart production
- Термін зберігання Вказаний на упаковці
Загальна інформація:
Ця булочка — справжній десерт для любителів свіжих фруктів. М'яке, пухке тісто з ніжною ванільною ноткою обгортає соковиту начинку з полуниць, що додає страві солодкості і свіжості. Після випічки булочку покривають цукровим сиропом, що надає їй блиску та додаткової солодкості. Ці булочки ідеально підходять до чаю або кави, створюючи атмосферу затишку та тепла.

Рецепт:
500 г борошна пшеничного, 20 г дріжджів пресованих
100 г цукру, 5 г солі
30 г сухого молока, 100 г маргарину
50 г олії рослинної, 1 яйце
1 ч.л. ваніліну, 5 г поліпшувача хлібопекарського
200 мл води, 200 г свіжих полуниць (можна використовувати заморожені, попередньо розморожені)
50 г цукру (можна коригувати за смаком),100 г цукру, 100 мл води

Приготування:
У великій мисці змішайте теплу воду, дріжджі та цукор. Залиште на 10-15 хвилин, поки дріжджі не почнуть пінитися.
Додайте в дріжджову суміш борошно, сухе молоко, сіль, ванілін, поліпшувач хлібопекарський, олію рослинну та розтоплений маргарин. Перемішайте до утворення м'якого тіста.
Вбийте яйце і замісіть тісто до еластичності. Якщо потрібно, додайте більше води або борошна для досягнення потрібної консистенції.
Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години для підйому.
Полуницю помийте, очистіть від хвостиків і наріжте на дрібні шматочки.
У невеликій каструлі змішайте полуницю з цукром і варіть на середньому вогні до м'якості (приблизно 5-7 хвилин). Можна трохи подрібнити полуницю виделкою або потовкти для одноріднішої консистенції.
Зніміть з вогню і дайте охолонути.Після того, як тісто підніметься, розкачайте його на поверхні, посипаній борошном, в пласт товщиною 1 см.Наріжте тісто на квадрати або кола.
В центр кожного шматка покладіть 1-2 чайні ложки охолодженої начинки з полуниць.Загорніть краї тіста і сформуйте булочку.
Викладіть сформовані булочки на деко, застелене пергаментом.Накрийте рушником і залиште на 20-30 хвилин для додаткового підйому.Випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Для сиропу змішайте цукор і воду в каструлі та доведіть до кипіння. Варіть на малому вогні до загустіння (приблизно 5-7 хвилин).
Після того, як булочки випечені, змастіть їх цим сиропом для додаткового блиску та солодощі.