Тістечко Чизкейк Італійський ваговий

Головна
Солодощі
Власна кондитерська
Тістечко Чизкейк Італійський ваговий

Тістечко Чизкейк Італійський ваговий

Код товару: 50069

74.90 грн за шт

У кошик

Харчова цінність на 100 г
- 6 Білки
- 22 Жири
- 25 Вуглеводи
Про товар
- Калорії, ккал 320
- Склад Тістечко ( сирна суміш , вершки, желатин , яйцо, сир буко ( вершки , сметана , сіль ) , масло вершкове , печиво цукрове , вода , посипка шоколадна лайм, фрукти
- Умови зберігання: зберігати при температурі від +3 до +5 °C.
- Тип товару Власна кондитерська
- Бренд Dmart production
- Термін зберігання Вказаний на упаковці
Загальна інформація

Італійське чізкейкове тістечко — це десерт, який поєднує в собі ніжну сирну текстуру, легкість вершків та свіжість фруктів. На відміну від американського чізкейку, італійський варіант часто готується без випікання, з використанням м’якого вершкового сиру (як Buco або Mascarpone), желатину й збитих вершків. Десерт виходить легкий, кремовий, освіжаючий.

Рецепт: Чізкейк італійський

Інгредієнти:

Основа:
Печиво цукрове – 100 г , масло вершкове – 50 г,вода – 1 ст. л.
Начинка:
Сирна суміш (готова або з буко) – 200 г , вершки – 150 мл , сир Buco (або м’який вершковий) – 100 г,сметана – 1–2 ст. л. (за бажанням) , яйце (лише жовток, пастеризований) – 1 шт (за бажанням), желатин – 10 г,вода – 50 мл
Для декору:
Посипка шоколадно-лаймова – за смаком
Фрукти (наприклад, ківі, апельсин, полуниця) – для прикраси

Спосіб приготування:

Пісочна основа:
Подрібнити печиво в крихту.Змішати з розтопленим маслом і ложкою води.
Викласти у форму (або маленькі формочки), утрамбувати ложкою.Поставити в холодильник на 15–20 хвилин.
Желатин:
Замочити желатин у воді, дати набрякнути.Потім нагріти до розчинення (не кип’ятити).
Начинка:
Збити сирну суміш із сиром буко та вершками до однорідності.Додати сметану, жовток (за бажанням), ваніль — усе за смаком.Влити теплий желатин, швидко перемішати.
Формування:
Вилити начинку на застиглу основу.Поставити в холодильник мінімум на 4 години, краще — на ніч.
Прикраса:
Перед подачею прикрасити фруктами, посипати шоколадно-лаймовою посипкою.