Гарбуз Баттернат ваговий

Головна
Овочі, фрукти
Овочі
Гарбуз Баттернат ваговий

-33%

Гарбуз Баттернат ваговий

Код товару: 51164

19.90 грн 29.90 грн 1кг

У кошик

Харчова цінність на 100 г
- 1 Білки
- 0,1 Жири
- 12 Вуглеводи
Про товар
- Калорії, ккал 45
- Умови зберігання: при температурі +5…+7°C
- Тип товару Овочі
- Країна виробник Україна
- Сезонність з вересня по листопад
- Термін зберігання 2–3 місяці
Загальна інформація:
Гарбуз Баттернат — це сорт мускатного гарбуза з грушоподібною формою, тонкою шкіркою та насичено-помаранчевою м’якоттю. Він дуже популярний у кулінарії завдяки солодкуватому смаку, м’якості та універсальності у використанні. Його часто використовують для супів, пюре, запіканок, гарнірів та десертів.

Смакові характеристики:
М’якоть Баттернату має приємну, солодкувату нотку з горіховим відтінком, особливо після запікання. Текстура ніжна, щільна, масляниста, без зайвої вологості, що робить його ідеальним для термічної обробки.

Зовнішній вигляд:
Плід має грушоподібну форму з тонкою, гладкою, бежево-жовтою шкіркою. Вузька частина містить лише м’якоть, тоді як у нижній — є невелика насіннєва камера. Усередині гарбуз яскраво-помаранчевий, з щільною та ароматною м’якоттю.

Як їсти:
Баттернат можна вживати після термічної обробки: запікання, тушкування, варіння чи приготування на пару. Його використовують для приготування супів-пюре, рагу, пирогів, каш, оладок, пюре та навіть десертів. Іноді молодий гарбуз додають і в сирому вигляді до салатів.

Рецепт: Крем-суп з Баттернату
Інгредієнти:
1 невеликий гарбуз Баттернат
1 морква
1 цибулина
2–3 зубчики часнику
700 мл овочевого бульйону або води
2 ст. ложки оливкової олії
сіль і перець за смаком
щіпка мускатного горіха
вершки або рослинне молоко (за бажанням)
Приготування:
Гарбуз очистіть від шкірки, видаліть насіння та наріжте кубиками. Моркву і цибулю наріжте довільно. У каструлі розігрійте оливкову олію, обсмажте цибулю та часник до м’якості. Додайте моркву й гарбуз, перемішайте та злегка обсмажте. Залийте овочевим бульйоном або водою, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні близько 20 хвилин — до м’якості овочів. Зніміть з вогню, перебийте все блендером до однорідної кремової текстури. Додайте сіль, перець, мускатний горіх і, за бажанням, трохи вершків або рослинного молока для ніжності. Перемішайте, прогрійте ще кілька хвилин і подавайте гарячим.