Язик яловичий охолоджений ваговий

Головна
М'ясо
Субпродукти
Субпродукти яловичі
Язик яловичий охолоджений ваговий

Язик яловичий охолоджений ваговий

Код товару: 29445

37.90 грн 100г

У кошик

Харчова цінність на 100 г
- 15 Білки
- 16 Жири
Про товар
- Калорії, ккал 220-230
- Умови зберігання: Від 1 до 4 діб в холодильнику
- Тип товару Субпродукти яловичі
- Бренд Dmart production
- Термін зберігання зберігати при температурі від +2 до +4 °C.
Загальна інформація

Яловичий язик охолоджений (ваговий) — це субпродукт першої категорії з високою поживною цінністю. Вважається делікатесом завдяки своїй м’якій, ніжній текстурі та насиченому смаку. Не містить сполучної тканини, легко засвоюється, багатий на вітаміни групи B, залізо та цинк.

Рецепт: Варений яловичий язик із хріном або гірчицею

Інгредієнти:

1 яловичий язик (1–1,5 кг)
1 морква
1 цибулина
2 лаврових листки
4–5 горошин чорного перцю
сіль — за смаком

Приготування:

Промити язик, залити холодною водою, довести до кипіння.
Злити першу воду, залити нову, додати моркву, цибулю, спеції.
Варити 2,5–3 години на повільному вогні до м’якості (прокол ножем — без опору).
Витягнути язик, одразу опустити в холодну воду на 1–2 хв — зняти шкірку.
Нарізати тонкими скибками, подавати теплим або охолодженим.