Капуста молода Червоноголова вагова

Головна
Овочі, фрукти
Овочі
Капуста
Капуста молода Червоноголова вагова

Капуста молода Червоноголова вагова

Код товару: 22030

29.90 грн 1кг

У кошик

Харчова цінність на 100 г
- 1,4 Білки
- 0,2 Жири
- 7,6 Вуглеводи
Про товар
- Калорії, ккал 31
- Умови зберігання: Від +1°С до +4°С у сухому приміщенні або холодильнику.
- Тип товару Капуста
- Країна виробник Україна
- Сезонність Кінець травня – серпень
- Термін зберігання До 5-6 місяців у прохолодному місці
Загальна інформація

Молода синя капуста — це ранній різновид червонокачанної капусти, що вирізняється ніжним листям, соковитістю та менш вираженим запахом, ніж у звичайної білокачанної. Завдяки яскравому фіолетово-багряному кольору вона часто використовується у салатах, як прикраса страв, або в тушкованому вигляді. Колір залежить від ґрунту — на кислих ґрунтах листя більш червонувате, на лужних — синювате.

Зовнішній вигляд

Качани круглої або злегка приплюснутої форми, щільні, з темно-фіолетовими листками. Зріз має насичений червоний колір із білими прожилками.

Смакові характеристики

Синя молода капуста має хрустку текстуру та солодкуватий, трохи пікантний смак із легкою гірчинкою.

Як їсти

Її можна їсти у свіжому вигляді в салатах, тушкувати, маринувати, додавати до супів або використовувати як гарнір.

Рецепт: Салат із молодлої свіжої капусти з яблуком

Інгредієнти:

Червонокачанна капуста – 300 г
Яблуко кисло-солодке – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Лимонний сік – 1 ст. ложка
Оливкова олія – 2 ст. ложки
Сіль, перець – за смаком

Приготування:

Наріжте капусту тонкою соломкою, трохи посоліть і пом’ятайте руками для соковитості.
Натріть яблуко та моркву на великій тертці.
Змішайте капусту, яблуко і моркву в мисці.
Заправте лимонним соком, оливковою олією, додайте сіль і перець.
Перемішайте й подавайте до столу.
Цей салат швидкий у приготуванні, корисний і має свіжий, яскравий смак!