Торт Пані Валевська ваговий
Код товару: 7378346.90 грн за шт
-
Харчова цінність на 100 г
- 5-6 Білки
- 20-22 Жири
- 35-40 Вуглеводи
-
Про товар
- Калорії, ккал 350-380
- Склад Пісочка : ( борошно пшеничне , цукор , поліпшувач , маргарин , яйцо , сіль , цукор , крохмаль кукурудзяний , ягоди смородини свіже морожені , пластивці мигдальні бланшировані , загущувач ) , крем ( борошно пшеничне , цукор , яйцо , молоко , масло вершкове , ванілін )
- Умови зберігання: зберігати при температурі від +3 до +5 °C.
- Тип товару Торти власного виробництва
- Бренд Dmart production
- Термін зберігання Вказаний на упаковці
-
Загальна інформація
Торт "Пані Валевська" — це популярний польський десерт, який поєднує в собі пісочну основу, повітряну меренгу, кисло-солодку ягідну начинку та ніжний ванільний крем. Торт вишуканий, має шарову текстуру, що тане в роті, а баланс ягідної кислинки та вершковості крему робить його незабутнім.
Рецепт Торт "Пані Валевська"
Інгредієнти:
Пісочна основа з меренгою:
Борошно пшеничне – 200 г, крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л., поліпшувач – 0,5 ч. л., цукор – 100 г (в тісто, маргарин – 100 г, яйця – 2 шт (жовтки в тісто, білки для меренги), сіль – дрібка, ягоди смородини (свіжоморожені) – 100–150 г, цукор (для меренги) – 100 г, загущувач (при потребі для ягід) – 1 ч. л., пластівці мигдальні (бланшовані) – 30–50 г
Крем заварний:
Борошно пшеничне – 1 ст. л., цукор – 100 г, яйце – 1 шт, молоко – 250 мл, ванілін – дрібка, масло вершкове – 100 гСпосіб приготування:
Змішати борошно, крохмаль, сіль, поліпшувач і цукор.Додати холодний маргарин і розтерти в крихту.
Додати жовтки й замісити тісто.Розкачати у прямокутник, викласти у форму (можна поділити на 2 частини — для двох коржів).
Збити білки з дрібкою солі, поступово додати цукор, збити до міцних піків.На тісто викласти шар меренги.
Посипати смородиною (можна перемішати з загущувачем).Зверху – мигдальні пластівці.
Випікати при 170–180°C приблизно 25–30 хв до золотистої меренги.
Остудити. (Приготувати другий корж, якщо ділили тісто навпіл).
Крем:
Змішати яйце, цукор, борошно, ванілін і частину молока до однорідності.Додати решту молока, варити до загущення.Остудити до кімнатної температури.
Збити вершкове масло, додати по ложці охолоджений заварний крем, збивати до гладкості.
Збірка:
На перший корж нанести крем.
Накрити другим коржем із меренгою та ягодами.
Злегка притиснути, поставити в холодильник на кілька годин, щоб стабілізувався.