Торт Шварцвальдський ваговий

Головна
Солодощі
Власна кондитерська
Торт Шварцвальдський ваговий

Хіт продажів

Торт Шварцвальдський ваговий

Код товару: 58640

49.90 грн за шт

У кошик

Харчова цінність на 100 г
- 5 Білки
- 28 Жири
- 28 Вуглеводи
Про товар
- Калорії, ккал 320
- Склад Вишня заморожена , слойка трюфель ( цукор , борошно пшеничне , какао, цукор ванільний , яйце ) крем (сметана , цукор , цукор ванільний) , шоколад
- Умови зберігання: зберігати при температурі від +3 до +5 °C.
- Тип товару Власна кондитерська
- Бренд Dmart production
- Термін зберігання Вказаний на упаковці
Загальна інформація

Торт «Шварцвальд» — класичний німецький десерт, що складається з шоколадного бісквіту, збитих вершків, вишень та шоколаду. У нашому варіанті використаємо трюфельну слойку як основу, сметанний крем та заморожену вишню.

Рецепт: Торт «Шварцвальд»

Інгредієнти:

Слойка трюфельна – 1 пласт або порційно (цукор, борошно пшеничне, какао, ванільний цукор, яйце)
Вишня заморожена – 300 г
Цукор – 2–3 ст. л. (для вишні та крему)
Сметана (жирна, 20–30%) – 400 г
Ванільний цукор – 1 ч. л.
Шоколад чорний – 50 г (для прикраси)

Спосіб приготування:

Якщо слойка вже готова – просто розморозити.
Або ж випекти її при 180°C до рум’яної скоринки (10–15 хв).
Розморозити вишню, трохи обсушити.
При бажанні — притушити з 1 ст. л. цукру до легкої карамелізації.
Збити сметану з цукром та ванільним цукром до ніжної консистенції.
Якщо хочеш стабільності — можеш додати трішки загущувача або желатину.
На корж слойки нанеси крем, далі шар вишень, знову крем.
Повторити 2–3 шари (якщо є кілька коржів).
Зверху посипати тертим шоколадом.
Постав у холодильник на 3–4 години для просочення.