Загальна інформація:
Куряча гомілка охолоджена — це частина ніжки курки нижче коліна, популярна завдяки своїй соковитості, ніжній структурі м’яса та зручності в приготуванні. Вона широко використовується в різних кухнях світу: її запікають, тушкують, смажать або готують на грилі. Продукт легко засвоюється, містить важливі вітаміни (особливо групи B) та мінерали (залізо, цинк, фосфор). Ідеально підходить для щоденного раціону та дитячого харчування.
Рецепт:
Запечені курячі гомілки в духовці з пряними спеціями — проста й ароматна страва для обіду або вечері.
Інгредієнти:
курячі гомілки – 1 кг
олія рослинна – 2 ст.л.
часник – 3 зубчики
паприка – 1 ч.л.
сіль – за смаком
перець чорний мелений – за смаком
сухі трави (орегано, базилік) – 1 ч.л.
Приготування:
Гомілки промити та обсушити. У мисці змішати олію, подрібнений часник, паприку, сіль, перець і сухі трави. Обтерти гомілки отриманою сумішшю, викласти на деко, застелене пергаментом або у форму для запікання. Запікати в розігрітій до 200°C духовці 35–40 хвилин до рум’яної скоринки. Подавати з гарніром або овочами.
