Холодець по-домашньому ваговий

Головна
Кулінарія, готові страви
Другі страви
Холодець по-домашньому ваговий

Хіт продажів

Холодець по-домашньому ваговий

Код товару: 29837

34.90 грн 100г

У кошик

Харчова цінність на 100 г
- 28 Білки
- 23 Жири
- 10 Вуглеводи
Про товар
- Калорії, ккал 150
- Склад Стегно свиняче, курча домашнє, морква, спеції, сіль, цибуля ріпчаста, часник, желатин, перець чорний мелений.
- Умови зберігання: зберігати при температурі від +1 до +4 °C.
- Тип товару Другі страви
- Бренд Dmart production
- Термін зберігання Вказаний на упаковці
Загальна інформація:
Холодець — це традиційна українська страва, яка зазвичай готується з свіжих м'ясних продуктів, таких як свиняче м'ясо і курка. Він має чудовий смак і зазвичай подається з часником, гірчицею або хріном. Завдяки желатину холодець набуває своєї характерної желейної консистенції. Ця страва ідеально підходить для святкового столу, особливо на новорічні свята чи інші важливі події.

Рецепт:
Інгредієнти:
Стегно свиняче — 500 г
Тушка курки — 1 шт. (приблизно 1,5 кг)
Морква — 2 середні
Спеції — за смаком (лавровий лист, чорний перець горошком)
Сіль — за смаком
Цибуля ріпчаста — 1 велика
Часник — 3-4 зубчики
Желатин — 1 пакетик (15 г)
Перець чорний мелений — за смаком

Спосіб приготування:
М'ясо свиняче та курку промити і покласти в каструлю. Залити холодною водою (приблизно 3-4 л) і довести до кипіння. Зняти піну, що утворюється.Кип'ятити на малому вогні протягом 2-3 годин, поки м'ясо не стане м'яким і не відділятиметься від кісток. У процесі варіння додати спеції (лавровий лист, перець горошком) та цибулю (цілу, не очищену).Окремо відварити моркву до готовності, потім нарізати її кільцями.У невеликій кількості холодної води замочити желатин за інструкцією на упаковці.Коли м'ясо буде готове, витягти його з бульйону, зняти з кісток і нарізати на шматочки.Бульйон процідити через марлю, щоб він був прозорим.Додати до бульйону замочений желатин і розмішати до повного розчинення.На дно форми викласти частину м'яса, моркву і часник, потім залити бульйоном. Повторити шари.Залишити холодець в холодильнику на 5-6 годин для застигання.
Подача:
Після застигання, холодець готовий до подачі. Прикрасьте його зеленью або додатково подавайте з гірчицею чи хріном.
Цей холодець відрізняється ніжним смаком і добре зберігається в холодильнику, тому його можна приготувати заздалегідь і насолоджуватися цією смачною стравою протягом кількох днів.